Kruidige Glutenvrije Kip met Spinazie en Feta

1.Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2.Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.

3.Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut mee tot het aromatisch is.

4.Snijd de kipfilet in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Bak de kip rondom bruin, ongeveer 5-7 minuten.

5.Strooi de oregano, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper over de kip en meng goed door.

6.Voeg de verse spinazie toe aan de pan en roer tot deze geslonken is, ongeveer 2-3 minuten.

7.Verkruimel de feta kaas over het kip- en spinaziemengsel en roer voorzichtig door tot de feta begint te smelten.

8.Kook nog 2 minuten op laag vuur zodat alle smaken goed kunnen mengen.

9.Serveer de kruidige kip met spinazie en feta warm, eventueel met een bijgerecht naar keuze.