Name: Arroz Chino Venezolano Clásico para 60 Personas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60
Ingredients: 10 kg arroz; 5 kg pechuga de pollo, cortada en cubos; 5 kg cerdo, cortado en cubos; 3 kg zanahorias, picadas en cubitos; 3 kg pimientos morrones, picados en cubitos; 3 kg cebolla, picada en cubitos; 1 kg guisantes verdes; 1 litro de salsa de soya; 500 ml aceite vegetal; 10 huevos; sal al gusto; pimienta al gusto; agua suficiente para cocinar el arroz

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