Bolo de Laranja Fofo com Calda de Laranja

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos (3) e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o óleo e o suco de laranja, misturando bem até incorporar.

4.Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura e mexa delicadamente até que não haja grumos.

5.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6.Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, o suco de laranja e as raspas de laranja. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente e a calda engrosse levemente.

7.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

8.Regue o bolo ainda morno com a calda de laranja, permitindo que a calda penetre na massa.

9.Deixe esfriar completamente antes de servir.