Trufas de Coco y Almendra

1.En un bol grande, mezcla el coco rallado, las almendras molidas, la leche condensada, el extracto de vainilla y la pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.

2.Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para que se endurezca un poco.

3.Una vez que la mezcla esté firme, saca pequeñas porciones con las manos y forma bolitas del tamaño de una nuez.

4.Reboza cada bolita en el coco rallado adicional hasta que estén completamente cubiertas.

5.Coloca las trufas en un plato y presiona suavemente una almendra entera en la parte superior de cada una para decorar.

6.Refrigera nuevamente las trufas durante al menos 15 minutos antes de servir para que mantengan su forma.