Gnocchi in cremiger Knoblauch-Sahnesauce mit Cherrytomaten

1Die Gnocchi (500 g) nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

2In einer großen Pfanne das Olivenöl (2 EL) erhitzen und die gehackten Zwiebeln (2) darin glasig dünsten.

3Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.

4Die halbierten Cherrytomaten (250 g) in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten mitdünsten, bis sie weich sind.

5Die Sahne (200 ml) in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce zum Köcheln bringen.

6Die gekochten Gnocchi (500 g) in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

7Den geriebenen Parmesan (50 g) hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.

8Die Gnocchi (500 g) auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.