Karotten-Lauch-Gratin mit Bratwurst und Chili

1.Backofen auf 180°C vorheizen.

2.Karotten in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

3.In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

4.Lauch und Chili hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.

5.Bratwurstscheiben in die Pfanne geben und alles zusammen für etwa 5 Minuten braten, bis die Bratwurst leicht gebräunt ist.

6.In einem großen Topf die Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.

7.In einer großen Schüssel die blanchierten Karotten, die gebratenen Zwiebeln, Lauch, Chili und Bratwurst mit den gekochten Teigwaren vermengen.

8.Rahm hinzufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9.Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

10.Den geriebenen Raclettekäse über die Mischung streuen.

11.Das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

12.Das Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.