Saftiger Apfel-Vanille-Kuchen mit frischen Äpfeln

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.

2.In einer großen Schüssel die Butter (150 g) und den Zucker (200 g) cremig rühren.

3.Die Eier (2) nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

4.Vanilleextrakt (2 Teelöffel) einrühren.

5.In einer separaten Schüssel das Mehl (250 g), Backpulver und Salz (1 Prise) vermengen.

6.Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter (150 g)-Zucker (200 g)-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch (200 ml) unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

7.Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.

8.Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.

9.Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

10.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.