Herzhafte Hackfleisch-Lasagne mit cremiger Kochsahne und frischen Tomaten

1Zwiebeln (2) in einem großen Topf mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig anbraten.

2Hackfleisch (500 g) hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

3Die Pilze (200 g) hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

4Tomatenmark (200 g) und die geschälten Tomaten in den Topf geben, gut umrühren und zum Kochen bringen.

5Die gewürfelten frischen Tomaten und die italienischen Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

6In einer separaten Schüssel die Kochsahne (250 ml) mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

7Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und eine Schicht Lasagneblätter (12) auf den Boden legen.

8Eine Schicht der Hackfleisch (500 g)-Tomaten-Mischung gleichmäßig auf die Lasagneblätter (12) verteilen, gefolgt von einer Schicht der Kochsahne (250 ml)-Mischung.

9Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließe mit einer Schicht Lasagneblätter (12) ab.

10Die restliche Kochsahne (250 ml)-Mischung über die oberste Schicht gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

11Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagne durchgegart ist.

12Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Schichten setzen können.