Bistec a la Mexicana con Sabor Auténtico

1.Calienta un sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal.

2.Sazona el bistec de res con sal, pimienta y comino por ambos lados.

3.Cuando el aceite esté caliente, agrega el bistec y cocina por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que esté dorado y cocido a tu gusto. Retira el bistec del sartén y déjalo reposar en un plato.

4.En el mismo sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla rebanada. Sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

5.Agrega los dientes de ajo picados y los chiles serranos. Cocina por 1-2 minutos más, hasta que el ajo esté fragante.

6.Incorpora los jitomates picados y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los jitomates se deshagan y formen una salsa, alrededor de 5-7 minutos.

7.Añade el orégano seco y mezcla bien. Cocina por 2 minutos más.

8.Corta el bistec en tiras y agrégalo a la salsa de jitomate. Mezcla bien para que el bistec se impregne de los sabores.

9.Cocina todo junto por 2-3 minutos más para calentar el bistec y permitir que los sabores se integren.

10.Retira del fuego y espolvorea con cilantro fresco picado antes de servir.