Peixe ao Forno com Cebola e Creme

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione as cebolas fatiadas. Cozinhe até que fiquem macias e levemente caramelizadas, cerca de 10 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que fique aromático.

3.Adicione o açúcar às cebolas e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos para ajudar na caramelização. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Em uma assadeira, coloque os filés de peixe e tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe o molho de tomate sobre os filés, cobrindo-os uniformemente.

5.Despeje a mistura de cebola e alho caramelizados sobre os filés de peixe, garantindo que fiquem bem cobertos.

6.Por último, adicione o creme de leite por cima, espalhando-o delicadamente para não desmanchar as cebolas.

7.Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 25 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e levemente dourado.

8.Retire do forno e decore com salsinha picada antes de servir.