Helado de Cereza y Chocolate

1.En una cacerola mediana, combina las cerezas picadas y 1/2 taza de azúcar. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cerezas estén suaves y el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 10 minutos. Deja enfriar.

2.En un tazón grande, mezcla la crema para batir, la leche, la 1/2 taza restante de azúcar, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.

3.Agrega la mezcla de cerezas enfriada a la mezcla de crema y revuelve bien para combinar.

4.Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante hasta que el helado esté casi listo.

5.Cuando el helado esté casi listo, agrega los trozos de chocolate y deja que la máquina los incorpore uniformemente.

6.Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela durante al menos 2 horas antes de servir para que tome una consistencia más firme.