Herzhaftes Kartoffelgratin mit Sahne und Zwiebeln

1Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2In einem großen Topf die Butter (100 g) bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln (2 große) hinzufügen. Diese für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

3Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.

4In einer Schüssel die Sahne (300 ml), Milch (200 ml), Muskatnuss (1 TL), Salz und Pfeffer gut vermischen.

5Eine Auflaufform mit etwas Butter (100 g) einfetten.

6Eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Auflaufform legen, gefolgt von einer Schicht der Zwiebel-Knoblauch-Mischung. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Kartoffeln (1 kg) abschließen.

7Die Sahne (300 ml)-Milch (200 ml)-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln (1 kg) gießen, sodass sie gut bedeckt sind.

8Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.

9Das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln (1 kg) weich sind und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

10Vor dem Servieren das Gratin 10 Minuten ruhen lassen, damit es sich setzen kann.