Herzhaftes Kartoffelgratin mit Sahne und Zwiebeln

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2.In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln hinzufügen. Diese für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

3.Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.

4.In einer Schüssel die Sahne, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut vermischen.

5.Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

6.Eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Auflaufform legen, gefolgt von einer Schicht der Zwiebel-Knoblauch-Mischung. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.

7.Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen, sodass sie gut bedeckt sind.

8.Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.

9.Das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

10.Vor dem Servieren das Gratin 10 Minuten ruhen lassen, damit es sich setzen kann.