Zimt-Käsekuchen auf Spekulatiusboden

1Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2Spekulatius (130 g) in einem Mixer zerkleinern.

3Butter (40 g) schmelzen und mit den Spekulatiuskrümeln mischen.

4Mischung in eine Springform (15 cm) geben und fest andrücken.

5Boden für 10 Minuten vorbacken.

6Puddingpulver mit Milch (50 g) glattrühren und beiseite stellen.

7Quark, Frischkäse (300 g), Ei, Zucker (50 g), Vanillezucker, Zimt und Winter-Zauber-Gewürz cremig schlagen.

8Puddingmischung unterrühren.

9Creme auf den vorgebackenen Spekulatiusboden geben.

10Für ca. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.

11Abkühlen & Servieren.