Asiatische Hackfleischpfanne mit Mandarinen

1Das Sesamöl (1 EL) in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln (2) darin glasig anbraten.

2Das Hackfleisch (500 g) hinzufügen und unter Rühren braten, bis es durchgegart und krümelig ist.

3Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer (1 TL) hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.

4Die Frankfurter Würstchen (4) in die Pfanne geben und für etwa 2-3 Minuten mitbraten.

5Das TK-Gemüse hinzufügen und alles gut vermischen. Für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse aufgetaut und heiß ist.

6Die Tomate frito (200 g) und den Mandarinensaft (200 ml) in die Pfanne gießen, gut umrühren und zum Kochen bringen.

7Die Sojasauce (2 EL) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

8Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.