Panquecas de Chocolate com Mel e Ovo

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

2.Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, o mel e a manteiga derretida. Misture bem até ficar homogêneo.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até que tudo esteja incorporado, mas não misture demais.

4.Adicione o chocolate 100% picado à massa e misture levemente.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, cerca de 2-3 minutos.

7.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja cozida e levemente dourada.

8.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas aquecidas em um prato.

9.Sirva as panquecas quentes, regadas com mel e, se desejar, mais chocolate picado por cima.