Hummus-Variationen für jeden Geschmack

1Die Kichererbsen (400 g) abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben.

2Knoblauch, Tahini (4 EL), Zitronensaft, Olivenöl (100 ml), Kreuzkümmel (1 TL), Paprikapulver (1 TL), Salz und Pfeffer hinzufügen.

3Alles zu einer glatten Masse pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

4Die Hummus-Masse in drei gleiche Teile aufteilen.

5Für die Rote-Bete-Variante: Einen Teil des Hummus mit der pürierten roten Bete vermischen und gut durchrühren.

6Für die Avocado (1)-Variante: Einen weiteren Teil des Hummus mit der pürierten Avocado (1) und Kurkuma (1 TL) vermischen.

7Für die Harissa-Variante: Den letzten Teil des Hummus mit der Harissa-Paste (1 TL) vermischen.

8Jede Hummus-Variante in eine separate Schüssel geben und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

9Den Hummus mit Fladenbrot, Gemüsesticks oder Crackern servieren.