Herzhafte Linsensuppe aus dem Instant Pot

1.Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Sellerie, Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden. Meine hatten etwa 1 bis 2 cm Seitenlänge.

2.Im Dampfkocher mit der Sauté-Funktion Butterschmalz erhitzen, Bauchspeck anschmoren und dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Diese werden ebenfalls angeschwitzt.

3.Als nächstes kommt das Gemüse hinzu. Kurz anschwitzen und umrühren. Anschließend kommen die Linsen in den Topf. Das Ganze mit Gemüsebrühe auffüllen.

4.Zum Abschluss kommen die Wurstscheiben dazu. Umrühren und den Deckel aufsetzen. Ich hatte das Programm auf 25 Minuten eingestellt, musste aber 5 Minuten nachlegen, weil die Linsen noch etwas zuviel Biss hatten.

5.Nach dem Ende der Kochzeit den Dampf ablassen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Wer mag, gibt vor dem Essen noch einen Esslöffel Essig auf den Teller. Das hört sich zwar komisch an, schmeckt aber sehr gut!