Bruschetta de Foie Gras con Mermelada de Higo

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1.5 cm de grosor.

3.Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva.

4.Tuesta las rebanadas en el horno durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

5.Mientras se tuestan las rebanadas, pela y corta el diente de ajo por la mitad.

6.Frota el lado cortado del ajo sobre cada rebanada de pan tostado para darle un ligero sabor a ajo.

7.Retira las rebanadas del horno y deja enfriar un poco.

8.Corta el foie gras en láminas finas y colócalas sobre cada rebanada de pan tostado.

9.Agrega una cucharadita de mermelada de higo sobre el foie gras en cada bruschetta.

10.Sazona con sal y pimienta al gusto.

11.Decora con hojas de rúcula frescas antes de servir.