Poké Bowl Au Saumon Et « Riz » De Chou-Fleur

1.Hachez finement le chou-fleur.

2.Coupez le saumon en dés.

3.Coupez l'avocat en deux, prélevez la chair et coupez-la en forme de demi-lunes.

4.Coupez les radis en rondelles.

5.Coupez les oignons de printemps en anneaux.

6.Coupez le concombre en deux dans la longueur, retirez les graines à l'aide d'une cuillère et éliminez-les.

7.Hachez finement le chou-fleur dans un robot. Mettez ce riz de chou-fleur dans une poêle avec 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et cuisez-le al dente. Réservez et laissez refroidir.

8.Coupez le saumon en dés et faites-les mariner dans 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus d'un demi citron vert.

9.Coupez l'avocat en deux, prélevez la chair et coupez-la en forme de demi-lunes. Coupez les radis en rondelles et les oignons de printemps en anneaux.

10.Coupez le concombre en deux dans la longueur, retirez les graines à l'aide d'une cuillère et éliminez-les. Coupez la chair en demi-lunes et tapotez-les avec une cuillère en bois pour les meurtrir légèrement.

11.Mettez-les dans un bol avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez de poivre noir et saupoudrez d'un peu de graines de sésame.