Pan de Ajo y Romero

1.En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.

2.En otro recipiente, disuelve la levadura seca en el agua tibia y deja reposar durante 5 minutos hasta que espume.

3.Agrega la mezcla de agua y levadura al bol con la harina y mezcla bien.

4.Incorpora el ajo picado y el romero fresco a la masa y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

5.Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado con aceite de oliva, cubriéndola con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

6.Precalienta el horno a 220°C (428°F).

7.Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y dale forma de pan. Coloca el pan en una bandeja de horno enharinada.

8.Deja reposar el pan durante 30 minutos más, cubierto con un paño.

9.Haz cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado y rocía un poco de aceite de oliva por encima.

10.Hornea el pan durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

11.Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.