Herzhafter Schinken-Ei-Auflauf mit frischem Brot

1Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

3Das Brot in Würfel schneiden und gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.

4Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind, dann den gewürfelten Schinken (200 g) hinzufügen und kurz mitbraten.

5Die Eier (4) in einer Schüssel aufschlagen und mit der Milch (250 ml), Senf (1 TL), Paprikapulver (1 TL), Salz und Pfeffer gut vermischen.

6Die Schinken (200 g)-Zwiebel (1)-Mischung gleichmäßig über das Brot in der Auflaufform verteilen.

7Die Eier (4)-Milch (250 ml)-Mischung gleichmäßig über die Brot-Schinken (200 g)-Mischung gießen.

8Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

9Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.

10Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.