Fideos a la Cazadora con Carne y Champiñones

1.En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora los trozos de carne y cocina hasta que estén bien dorados por todos lados.

4.Añade los pimientos morrones y los champiñones, y cocina por unos 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

5.Agrega el pimentón dulce y mezcla bien para que se integren los sabores.

6.Vierte el tomate triturado y el caldo de carne, y añade la hoja de laurel. Lleva a ebullición.

7.Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.

8.Mientras tanto, cocina los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

9.Una vez que la carne esté tierna y la salsa haya espesado, retira la hoja de laurel y ajusta la sal y pimienta al gusto.

10.Incorpora los fideos cocidos a la mezcla de carne y salsa, y mezcla bien para que se impregnen de los sabores.

11.Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.