Currywurst Deluxe mit aromatischer Gewürzmischung

1Die Bratwürste (4) in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Pflanzenöl (2 Esslöffel) bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie rundum goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Pflanzenöl (2 Esslöffel) erhitzen und die fein gehackte Zwiebel (1) darin glasig dünsten.

3Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.

4Hela Ketchup (200 ml), Currypulver (1 Esslöffel), gemahlene Nelken (1 Teelöffel), Paprikapulver (1 Teelöffel), Zucker (1 Teelöffel) und Apfelessig (1 Teelöffel) in die Pfanne geben und gut verrühren.

5Die Soße bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6Die gebratenen Bratwürste (4) in mundgerechte Stücke schneiden und in die Soße geben. Alles gut vermengen, sodass die Würstchenstücke von der Soße umhüllt sind.

7Die Currywurst auf Tellern anrichten und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.