Ensalada Fresca de Pollo y Tomate con Queso de Arvejas

1.En un tazón grande, mezcla las pechugas de pollo desmenuzadas, los tomates en cubos, el brócoli picado y la pasta cocida.

2.En un tazón aparte, combina el yogur griego, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.

3.Vierte la salsa sobre la mezcla de pollo y verduras, y revuelve suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.

4.Agrega el queso de arvejas desmenuzado y mezcla nuevamente con cuidado.

5.Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

6.Sirve la ensalada fría, decorada con un poco más de queso de arvejas si lo deseas.