Cremiges Heidelbeer-Haferflocken-Porridge mit gefrorenen Heidelbeeren

1Die gefrorenen Heidelbeeren in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie auftauen und leicht köcheln.

2In einem separaten Topf das Wasser (500 ml) zum Kochen bringen. Die Haferflocken (100 g), eine Prise Salz (1 Prise) und den Zucker (2 EL) hinzufügen und gut umrühren.

3Die Hitze reduzieren und die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken (100 g) weich und cremig sind.

4Wenn die Haferflocken (100 g) die gewünschte Konsistenz erreicht haben, die Heidelbeeren (mit ihrem Saft) und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

5Optional: Für zusätzliche Süße den Honig und Zimt nach Geschmack hinzufügen und nochmals umrühren.

6Das Porridge in Schalen anrichten und nach Belieben mit weiteren Heidelbeeren und einem Spritzer Honig garnieren.