Pavê de Maracujá com Chantilly, Chocolate Meio Amargo e Gelatina

1.Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo.

2.Dissolva a gelatina em pó na água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida. Adicione à mistura de maracujá e misture bem.

3.Em outra tigela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até derreter completamente.

4.Em um prato, misture o leite com um pouco de suco de maracujá e umedeça os biscoitos champagne nessa mistura.

5.Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos, seguida de uma camada da mistura de maracujá, depois uma camada de chocolate derretido. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com a mistura de maracujá.

6.Bata o chantilly com o açúcar até obter picos firmes e espalhe sobre a última camada do pavê.

7.Decore com chocolate branco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.