Burger Haché à la Coriandre

1.Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et translucide.

2.Dans un grand bol, mélanger le steak haché avec l'oignon sauté, la coriandre fraîche hachée, le sel et le poivre. Former des galettes de burger d'environ 2 cm d'épaisseur.

3.Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d'huile d'olive. Cuire les galettes de steak haché pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

4.Pendant que les galettes cuisent, dans une autre poêle, faire cuire les œufs au plat selon votre préférence (jaune coulant ou bien cuit).

5.Dans la même poêle que les galettes, ajouter les tranches de fromage sur chaque galette pendant la dernière minute de cuisson pour qu'elles fondent.

6.Toaster légèrement les pains à burger dans une autre poêle ou au grille-pain.

7.Assembler les burgers en plaçant une galette de steak haché avec fromage sur la base du pain, ajouter un œuf au plat sur le dessus, puis garnir de coriandre fraîche supplémentaire si désiré. Refermer avec le chapeau du pain.