Tacos de Lisa al Estilo Baja

1.En un tazón, mezcla la harina de trigo, el pan rallado, el comino, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.

2.Bate los huevos en otro tazón y reserva.

3.Corta los filetes de lisa en tiras delgadas.

4.Pasa cada tira de lisa primero por la mezcla de harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

5.Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

6.Fríe las tiras de lisa en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7.Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado hasta que estén suaves.

8.Para preparar la salsa de aguacate, tritura el aguacate en un tazón y mezcla con la crema agria, el jugo de limón y sal al gusto.

9.Arma los tacos colocando las tiras de lisa frita en las tortillas calientes, añade el repollo rallado y una cucharada de la salsa de aguacate por encima.

10.Decora con cilantro fresco al gusto y sirve inmediatamente.