Name: Filets de Poisson en Velouté d'Épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le merlu); 500 g d'épinards frais; 400 ml lait de coco; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Sel et poivre au goût; 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée

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