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Bunter Linseneintopf mit frischem Gemüse

Name: Bunter Linseneintopf mit frischem Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g grüne oder braune Linsen; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Thymian; 1 Teelöffel Oregano; 1 Lorbeerblatt; Frische Petersilie zum Garnieren; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten

Ein gesunder und bunter Eintopf für die ganze Familie, vollgepackt mit Nährstoffen.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 40 min

16.12.2024

Hinzugefügt von: Sigrid

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