Name: Rindergulasch im Glas
Prep time: 50 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 50 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kg Rinderwade (magerer Teil); 800 g Gemüsezwiebeln; 50 g Schweineschmalz; 5 frische Lorbeerblätter; 100 g Paprika-Tomaten-Mark; 1 EL Kümmelsaat; Salz; Pfeffer; 1 l Rinderbrühe (heiß); 100 ml Rotweinessig; 400 g Staudensellerie; 5 Einmachgläser (à 850 ml Inhalt) mit Deckeln, Gummiringen und Klammern