Geröstete Rote Beete mit Honig und Thymian

1.Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2.Die Rote Beete gründlich waschen und die Enden abschneiden. Bei Bedarf die Schale abziehen, wenn sie sehr dick ist.

3.Die Rote Beete in gleichmäßige Würfel oder Spalten schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

4.In einer großen Schüssel die Rote Beete mit Olivenöl, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

5.Die marinierten Rote Beete auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig verteilen.

6.Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten rösten, bis die Rote Beete zart und leicht karamellisiert ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

7.Die Rote Beete aus dem Ofen nehmen und warm servieren.