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Bunte Gemüse-Reis-Pfanne mit Tomatensauce

Name: Bunte Gemüse-Reis-Pfanne mit Tomatensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 200 g Basmatireis; 500 ml Gemüsebrühe; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten; 100 g Erbsen (frisch oder gefroren); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g Tomaten aus der Dose, gehackt; 2 EL Tomatenmark; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Basilikum; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Zucker; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Diese bunte Gemüse-Reis-Pfanne mit Tomatensauce ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine gesunde und schnelle Option für ein Abendessen. Sie ist vollgepackt mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, die zusammen eine köstliche und sättigende Mahlzeit ergeben. Perfekt für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten und auf bestimmte Lebensmittelallergien Rücksicht nehmen müssen.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

19.12.2024

Hinzugefügt von: Jan

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