Name: Knoblauch-Brokkoli mit Weißweinrisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Arborio Reis; 500 ml Gemüsebrühe; 150 ml Weißwein; 300 g frischer Brokkoli; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 50 g Parmesan, gerieben; 2 EL Butter; 2 EL Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

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