Crema de Yema de Huevo con Vainilla

1.En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y de un color amarillo pálido.

2.En una cacerola, calienta la leche a fuego medio, pero no dejes que hierva.

3.Agrega el extracto de vainilla y la pizca de sal a la leche caliente.

4.En un recipiente aparte, disuelve la maicena en un poco de leche fría para evitar grumos.

5.Cuando la leche esté caliente, añade lentamente la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que se cocinen las yemas.

6.Agrega la maicena disuelta y sigue batiendo hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5-7 minutos.

7.Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la crema a temperatura ambiente.

8.Una vez fría, vierte la crema en recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.