Запечённая картошка с томатной пастой и сырокопчёной колбасой

1.Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

2.Очистите картофель и нарежьте его на крупные кубики.

3.Лук нарежьте мелкими кубиками.

4.Сырокопчёную колбасу нарежьте тонкими ломтиками.

5.В глубокой миске смешайте картофель, лук, колбасу, томатную пасту, яйца, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

6.Смажьте форму для запекания растительным маслом.

7.Выложите картофельную смесь в подготовленную форму, разровняйте поверхность.

8.Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут.

9.После 30 минут снимите фольгу и запекайте ещё 15-20 минут до золотистой корочки.

10.Проверьте готовность картофеля, он должен быть мягким внутри.

11.Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей.