Birnen-Senf Chutney

1.Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

2.Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

3.Zucker in einem Topf karamellisieren lassen.

4.Mit Weißweinessig ablöschen und die Zwiebeln dazugeben.

5.Birnenwürfel, Senfkörner, Ingwer und Salz hinzufügen.

6.Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

7.Chutney in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.