Escondidinho de Linguiça e Batata

1.Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione a linguiça picada e frite até que esteja bem cozida e dourada.

4.Misture o pimentão e os tomates, cozinhando até que os tomates estejam macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Em um prato, faça um purê com as batatas cozidas e misture o creme de leite até obter uma consistência cremosa.

6.Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata, seguida pela mistura de linguiça e vegetais, e cubra com o restante do purê.

7.Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

8.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.