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Kichererbsen-Kokos-Curry mit Kartoffeln

Name: Kichererbsen-Kokos-Curry mit Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kichererbsen (gekocht); 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt); 400 ml Kokosmilch; 2 EL Currypulver; 3 Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben); 1 Zwiebel (gewürfelt); 2 EL Pflanzenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); Frischer Koriander (zum Garnieren)

Ein cremiges und würziges Curry, das Herz und Seele wärmt.

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 30 min

30.12.2024

Hinzugefügt von: Sharywary

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