Name: Crépinette de Veau à la Moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g viande de veau hachée; 100 g chair à saucisse; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 œuf; 100 g pain rassis, trempé dans du lait et émietté; 2 cuillères à soupe de moutarde douce; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de persil frais haché; 1 cuillère à soupe de farine; 200 ml crème fraîche; 200 ml bouillon de volaille; sel; poivre; huile d'olive

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