Culán de Chocolate y Nuez

1.Precalienta el horno a 200°C y engrasa ligeramente los moldes para culán con mantequilla.

2.Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas en intervalos de 30 segundos o a baño maría, removiendo hasta obtener una mezcla suave.

3.En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro.

4.Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de huevo, batiendo suavemente hasta que estén bien combinados.

5.Añade la harina tamizada y la pizca de sal a la mezcla, incorporándolas con movimientos envolventes para evitar que se formen grumos.

6.Agrega el extracto de vainilla y las nueces picadas, mezclando bien para distribuirlas uniformemente en la masa.

7.Vierte la masa en los moldes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad.

8.Hornea los culanes en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté suave.

9.Retira los culanes del horno y deja que reposen durante 1-2 minutos antes de desmoldarlos cuidadosamente.

10.Espolvorea con azúcar glas antes de servir para un toque extra de dulzura.