Tostadas de Pollo al Horno con Salsa de Tomate Casera

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.En una cacerola, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla picada y los ajos picados. Sofreír hasta que estén dorados y fragantes.

3.Agregar los tomates pelados y picados a la cacerola, junto con el comino, orégano, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que los tomates se deshagan y se forme una salsa espesa.

4.Mientras se cocina la salsa, colocar las rebanadas de pan de almendras en una bandeja para hornear y hornear durante 5-7 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

5.Retirar el pan del horno y cubrir cada rebanada con una porción generosa de pollo desmenuzado.

6.Verter la salsa de tomate caliente sobre el pollo en cada tostada.

7.Si se desea, espolvorear queso rallado por encima de cada tostada.

8.Hornear las tostadas en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

9.Servir caliente y disfrutar.