Apfel-Blätterteig-Tarte mit Zimtkaramell

1.Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2.Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen, um Blasenbildung zu vermeiden.

3.Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und dabei einen kleinen Rand lassen.

4.In einem kleinen Topf den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist.

5.Die Butter hinzufügen und gut umrühren, bis sie geschmolzen ist.

6.Den Zimt, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.

7.Die Zimtkaramellmischung gleichmäßig über die Äpfel gießen.

8.Das Ei verquirlen und den Rand der Tarte damit bestreichen.

9.Die Tarte im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

10.Die Tarte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.