Herzhafte Kartoffel-Apfel-Raclette-Quiche

1.Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2.Eine Quiche- oder Tarteform mit dem Blätterteig auslegen und den Rand hochdrücken. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen.

3.Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und leicht salzen und pfeffern.

4.Die Apfelscheiben gleichmäßig über die Kartoffeln legen.

5.In einer Schüssel die Eier mit der Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut verquirlen.

6.Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Kartoffel- und Apfel-Schichten gießen.

7.Die Raclettekäse-Scheiben gleichmäßig auf die Quiche legen.

8.Die Quiche im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun ist.

9.Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.