Name: Gezond Rodekool Stoofpotje met Mager Gehakt en Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram mager gehakt; 400 gram rodekool, fijn gesneden; 250 gram champignons, in plakjes; 1 grote ui, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 wortelen, in blokjes; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde oregano; 500 ml groentebouillon; 2 eetlepels appelazijn; 1 eetlepel honing; peper en zout naar smaak

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