Name: Riz Épicé aux Poivrons et Chorizo Grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g riz basmati; 200 g chorizo doux, coupé en rondelles; 2 poivrons rouges, coupés en dés; 1 poivron jaune, coupé en dés; 1 oignon, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 400 ml bouillon de légumes; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de piment d'Espelette; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 bouquet de persil frais, haché; sel; poivre

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