Zartes Hühnerfilet mit würziger Bratensoße und fluffigem Reis

1Reis (200 g) nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen und beiseite stellen.

2In einer großen Pfanne die Butter (2 EL) erhitzen und die Zwiebel (1) darin glasig dünsten.

3Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er aromatisch ist.

4Das Hühnerfilet (500 g) mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver (1 TL), Thymian und Oregano würzen und in die Pfanne geben.

5Das Filet auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 6-8 Minuten pro Seite).

6Das Hühnerfilet (500 g) aus der Pfanne nehmen und warm halten.

7In der gleichen Pfanne die Hühnerbrühe (250 ml) und die Sojasauce (2 EL) hinzufügen und aufkochen lassen.

8Die Sahne (100 ml) einrühren und die Soße bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist (ca. 5 Minuten).

9Das Hühnerfilet (500 g) in Scheiben schneiden und auf dem Reis (200 g) anrichten.

10Die würzige Bratensoße über das Hühnerfilet (500 g) und den Reis (200 g) gießen und servieren.