Biscoito de Polvilho Recheado com Carne e Feijão

1.Em uma tigela, misture o polvilho doce, a maizena e o sal.

2.Adicione o óleo e a água quente à mistura de farinhas, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.

3.Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, amasse com as mãos até que fique lisa e maleável.

4.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

5.Adicione a carne de hambúrguer e cozinhe até que esteja bem dourada, depois acrescente o tomate, o feijão amassado, o vinagre de maçã e a salsinha, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

6.Pegue pequenas porções da massa de polvilho e abra na palma da mão, formando um disco.

7.Coloque uma colher da mistura de carne e feijão no centro do disco e dobre as bordas sobre o recheio, formando um biscoito.

8.Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

9.Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

10.Pincele os biscoitos com o ovo batido antes de assar.

11.Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam levemente dourados.

12.Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.