Name: Scharfe Hummerkrabben mit Sichuan-Pfeffer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 500 g Hummerkrabben, geschält und entdarmt; 2 EL Sichuan-Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer, etwa 2 cm, fein gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 TL Zucker; 1 TL Chiliflocken; Salz nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

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