Poulet Rôti Familial à la Patate Douce

1.Préchauffer le four à 200 °C.

2.Préparer le poulet en ajoutant les épices et herbes à l'intérieur.

3.Poser le poulet sur une plaque de four, saler, poivrer, ajouter quelques herbes sur le dessus et un filet d'huile d'olive.

4.Éplucher et couper l'oignon en quatre morceaux et les placer aux quatre coins du plat.

5.Enfourner 50 minutes en arrosant régulièrement le poulet avec de l'eau ou le jus du plat.

6.Éplucher et découper les patates douces en cubes. Les ajouter au plat puis continuer la cuisson pendant 20 minutes.

7.Retirer les pieds des champignons, les nettoyer en les trempant rapidement dans de l'eau citronnée puis les égoutter.

8.Les couper en quatre, les ajouter dans le plat avec le poulet et faire cuire 20 minutes supplémentaires en baissant la température à 180 °C.

9.Attendre la viande en laissant cuire encore 15 minutes à 120 °C.

10.Servir après avoir saupoudré de quelques herbes.